

Suché červené víno rubínové barvy, odrůdy Primitivo s ovocnou vůní zralých švestek, třešňové marmelády a kakaa, s příchutí vanilky. Lehké a bohaté na zralé třísloviny. Vhodné k sýrům, těstovinám a pizze.
Označení: PRIMITIVO DEL SALENTO IGP
Odrůda: hrozny 100% Primitivo
Oblast: Taranto
Sklizeň: začátek září
Nadmořská výška vinice: m.n.m.
Půda:
Zrání: macerace při kontrolované teplotě 24- 28 stupňů Celsia, následuje malolaktická fermentace. Víno zraje v nerezových tancích a částečně v barikových sudech z amerického a fr dubu po dobu 3 - 6 měsíců
Chuť: měkká s lehkou tříslovinkou
Barva: rubínově červená
Vůně: zralé švestky, třešňová marmeláda, kakao a vanilka
Podávání: zvěřina, červená masa a vyzrálé sýry
Obsah alkoholu: 12,5 %
Zbytkový cukr: 3-4 gr./l
Teplota servírování: 15 - 17 °C
Parametry
Zatím není žádné hodnocení.