

Intenzivní rubínově červené víno s fialovými odlesky. Vůně je velmi intenzivní, ovocná, připomínající černý rybíz, ostružiny, třešně, kakao a lékořici. Na patře je kulaté a měkké, s dlouhým aromatickým koncem. Vhodné k jakémukoliv masovému pokrmu.
Označení: PRIMITIVO DI MANDURIA DOP
Odrůda: hrozny 100% Primitivo
Oblast: Leporano
Sklizeň: začátek září
Nadmořská výška vinice: m.n.m.
Půda:
Zrání: macerace při kontrolované teplotě 26- 28 stupňů Celsia, následuje malolaktická fermentace. Víno zraje ve velkých francouzských sudech po dobu 8 měsíců
Chuť: měkká a kulatá
Barva: rubínově červená s fialovými odlesky
Vůně: ovocná marmeláda, černý rybíz, ostružiny, třešně, kakao a lékořice
Podávání: pečené maso, grilované pokrmy, červená masa a vyzrálé sýry
Obsah alkoholu: 14 %
Zbytkový cukr: 3-4 gr./l
Teplota servírování: 16 - 18 °C
Parametry
Specifické reference
Zatím není žádné hodnocení.